Fatti di nutrizione
Zinco: un oligominerale prezioso per la salute
Lo zinco è un minerale essenziale che si trova in tutti gli organi, i tessuti e i fluidi corporei e dopo il ferro è il secondo oligominerale più abbondante. Pochi sanno che lo zinco svolge un ruolo fondamentale nel nostro organismo. Richiesto per l’attività catalitica di oltre 300 enzimi coinvolti nella sintesi e nel metabolismo di carboidrati, grassi, …
Sindrome dell’ovaio Policistico: dieta e attività fisica possono aiutare
La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è una delle cause più comuni di infertilità e problemi metabolici tra le donne in età riproduttiva. La diagnosi presuppone il verificarsi di tre sintomi correlati di diversa gravità, in particolare disturbi dell’ovulazione, eccesso di androgeni nel sangue o presenza nell’ovaio di molteplici cisti (ovaio multi-policistico), che richiedono un approccio terapeutico adeguato. Il …
Nuove linee-guida per la ristorazione collettiva: si parla di sostenibilità, ma prodotti biologici e diete vegane penalizzate dalle nuove disposizioni
La ristorazione collettiva rappresenta i 50% dell’intero comparto alimentare e pertanto riveste un ruolo importante. Il Ministero della Salute, pochi giorni fa ha pubblicato le nuove Linee-guida per la ristorazione collettiva includendo sia quella scolastica, ospedaliera assistenziale e ospedaliera pediatrica. Nell’introduzione si ribadisce il ruolo centrale della corretta alimentazione nel garantire uno stato di salute …
Supplementazione con antiossidanti, vitamine e ferro ha effetti negativi nelle pazienti con cancro al seno
Un nuovo studio osservazionale pubblicato pochi giorni fa sul Journal of Clinical Oncology1, ha evidenziato che l’assunzione di integratori durante la chemioterapia in donne in trattamento per il cancro al seno, può aumentare il rischio di recidive. Tra gli integratori considerati, sono stati valutati antiossidanti come il Coenzima Q10, vitamina C, vitamina A e vitamina …
Bevande zuccherate, succhi di frutta aumentano il rischio di tumore al seno: le conclusioni dello studio NutriNet-Santé
Torniamo a parlare di zucchero, con un altro studio pubblicato qualche giorno fa, mirato a capire l’associazione tra il consumo di bevande zuccherate (bevande zuccherate con zucchero e succhi di frutta al 100%), bevande dolcificate artificialmente e rischio di cancro. Nello studio di coorte NutriNet-Santé, (2009-2017), sono stati inclusi complessivamente 101.257 partecipanti di età ≥18 …
Dieta ricca di yogurt e fibre riduce il rischio di carcinoma polmonare
La fibra alimentare e lo yogurt, sono le principali fonti di prebiotici e probiotici nella dieta, a cui sono attribuiti vari benefici per la salute, riducendo il rischio di patologie cardiovascolari, diabete, cancro del colon (https://www.renataalleva.it/yogurt-e-prevenzione-del-tumore-al-colon/). Un recente studio pubblicato su Lancet Oncology, (JAMA Oncol. October 24, 2019), ha invece valutato l’associazione individuale o sinergica …
Integratori Omega-3 sono davvero utili nella prevenzione delle patologie cardiovascolari e tumori?
Nella percezione comune, la supplementazione con elevate dosi di acidi grassi omega-3 è diventata molto popolare, a scopo preventivo, sebbene in realtà la reale relazione tra supplementazione e rischio cardiovascolare o tumori non sia stata chiarita, a causa di risultati spesso contrastanti. Stando ad un recentissimo studio pubblicato su New England Journal of medicine, assumere …
Yogurt e prevenzione del tumore al colon
Da tempo si ritiene che il consumo di yogurt e altri prodotti a base di latte fermentato sia benefico per la salute gastrointestinale, infatti lo yogurt è raccomandato dalle linee guida nutrizionali americane, ma nonostante ciò i consumi nella popolazione siano piuttosto bassi. Un nuovo studio, pubblicato su Gut, ( 2019;0:1–3. doi:10.1136/gutjnl-2019-318374) ha valutato, l’associazione tra …
Micronutrienti riducono la mortalità solo se assunti attraverso gli alimenti e non con integratori
L’assunzione adeguata di alcuni micronutrienti e vitamine è associata a una riduzione della mortalità per tutte le cause, ma solo quando la fonte nutritiva è costituita da alimenti, e non da integratori. Questo quanto emerge da un recentissimo studio, pubblicato su Annals Internal Medicine. Lo studio è stato condotto su un campione rappresentativo di …
Le mele Biologiche hanno un microbiota più ricco: quali vantaggi per chi le mangia?
Negli ultimi anni si parla molto di microbiota e di come un microbiota biodiverso, ossia ricco di specie, sia associato maggiormente ad uno stato di salute. Sia l’alimentazione, che lo stile di vita che l’utilizzo di famaci, il parto, l’allattamento influenzano il nostro microbiota, ed il cibo ha una grande capacità di modularlo. La perdita …