Fatti di nutrizione
Incidenza di leucemia in Valle di NON e Rotaliana: qual è il nesso tra pesticidi, salute umana e produzione intensiva?
Oggi non si può parlare di dieta salutare senza pensare a come sono prodotti gli alimenti e che impatto hanno certe produzioni sull’ambiente, perché quell’ambiente è lo stesso in cui noi viviamo e respiriamo. Cosi, a miei occhi non può passare inosservato questo articolo che leggo on line (http://www.trentotoday.it/cronaca/ail-trentino-leucemie-val-non-rotaliana.html) in cui il presidente dell’AIL (Associazione …
Consumo abituale di alimenti industriali ultra-trasformati aumenta il rischio complessivo di cancro e di cancro al seno
Tanto più la nostra dieta giornaliera è ricca di alimenti ultra-processati industrialmente, tanto più aumenta il nostro rischio complessivo di ammalarci di cancro. Lo afferma un nuovo studio che ha valutato l’ associazione tra il consumo di cibo ultra-processato e incidenza di cancro, in 104 980 partecipanti di età compresa tra 18-72 anni (età media …
Il prezzo insostenibile del cibo a basso costo: e se non fosse il biologico a costarci di più?
Quanto costa il biologico? Troppo. Un pollo biologico mi costa il doppio. Ma qual è il vero costo di questo pollo? Si perché siamo abituati a vedere cosa c’è dietro il costo di un vestito, lo tocchiamo, vediamo com’è la stoffa, se è di buona qualità, se è scadente e ci preoccupiamo se è sintetica, …
Dieta, fertilità e gravidanza: nuovo studio punta il dito sui residui di pesticidi negli alimenti
Sono diversi gli studi che hanno evidenziato un aumento del rischio di infertilità o di complicanze della gravidanza, in donne che erano esposte a pesticidi o per motivi occupazionali o residenziali, mentre fino ad oggi non era stato pubblicato alcuno studio che valutasse l’effetto del consumo di frutta e verdura contenenti residui di pesticidi, anche …
Dieta Biologica si conferma efficace nel ridurre esposizione ai pesticidi. L’esperimento sulla famiglia romana
I prodotti Bio sono protettivi? Sono migliori? Rispondere a queste domande è spesso difficile. Sicuramente quello che possiamo dire che una dieta biologica, protegge dall’esposizione a pesticidi e questo non è certo poco considerando che si parla di sostanze tossiche, e inducono disturbi al metabolismo, sono neurotossiche, oltre che essere probabili cancerogene. Parliamo di Clorpirifos, …
Parte la campagna #ipesticididentrodinoi# e una famiglia romana scopre di mangiare clorpirifos, glifosato e piretroidi
I pesticidi ci preoccupano sempre di più per l’impatto sull’ambiente e sulla salute, e sebbene siano molte di più le persone e i consumatori sensibili a questo problema, non tutti e sopratutto chi dovrebbe legiferare in materia di agricoltura sostenibile, ha ben chiaro di quanto sia importante eliminare certi contaminanti dalla catena alimentare, per i …
Via dalle scuole bibite gassate ad elevato contenuto di zuccheri entro il 2018
Non più Coca Cola, Pepsi, Fanta e Sprite nei distributori delle scuole, questa è la decisione volontaria degli stessi produttori, riunitisi a Bruxelles, attraverso l’UNESA, associazione europea di categoria, che rappresenta i principali marchi di bevande analcoliche. Una presa di posizione mirata ad un atteggiamento più salutistico dell’industria e che smetterebbe di alimentare il controsenso che …
Cancro del colon. Nuovo report del Continuous Update Project: attività fisica, cereali integrali e una dieta ricca di fibre riducono il rischio
Il tumore al colon è la terzo tumore più comune negli uomini (10% su tutti i casi di tumore) e il secondo nelle donne (9%su tutti i casi di tumore). Pur causando una elevata mortalità, la maggiore si osserva nel centro ed est Europa, è un tumore prevenibile con lo stile di vita e alimentazione, …
Vitamina B12 e tumore al polmone: il rischio aumenta, ma solo nei fumatori
In questi giorni è rimbalzata su molti giornali la notizia che la supplementazione con vitamina B12 è associata ad un aumento di tumore polmonare, ed ovviamente la prima preoccupazione è stata dei vegani, che quotidianamente devono necessariamente integrare questa vitamina perché non la assumono con la dieta. Ma vediamo cosa dice realmente lo studio. Effettuato …
Bevanda di soia: come sceglierle
Le bevande di soia sono l’alternativa che molti intolleranti al lattosio utilizzano al posto del latte vaccino, perché non contiene lattosio. Ma la soia è nota anche per le proprietà salutistiche: grazie al suo contenuto di isoflavoni ((ginsteina, dazdeina gliciteina)- sostanze fito-estrogeniche che si legano ai recettori ormonali-, è utile nel mitigare gli effetti delle …