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Additivi alimentari


E oggi parliamo di Squeeze &GO della Granarolo, un’ accattivante confezione che ammicca ai bambini, e che ma che non è proprio un prodotto adatto a loro. A parte, la presenza di troppi zuccheri, ( zucchero e amido modificato) e di aromi, c’è un ingrediente che molti forse non  conoscono e che ci convince poco: …

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Contrariamente ai coloranti, i conservanti hanno una funzione in quanto inibiscono il deterioramento microbico degli alimenti dovuti a batteri e funghi, come p.e. le muffe che possono produrre in seguito le aflatossine cancerogene. L´acido sorbico, formico ed i loro derivati possono essere classificati come innocui, mentre l´acido benzoico, propionico ed i loro derivati come anche il bifenile ed …

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Questa lista include anche sigle di coloranti che non hanno problemi di tossicità, sebbene io sia sempre dell’idea che sono da preferire alimenti che non ne contengono. Codice                                 COLORANTI        TOSSICITA’             …

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                                           Coloranti E100 – E180  I coloranti vengono aggiunti agli alimenti per migliorarne     l´aspetto e per renderli più appetibili, sopratutto agli occhi dei bambini, ma  non apportano nessun beneficio, anzi spesso possono essere pericolosi. Maggior …

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