Fatti di nutrizione
Osteoporosi? Troppi zuccheri nella dieta aumentano il rischio
L’osteoporosi è una malattia sistemica dell’apparato scheletrico, caratterizzata da una bassa densità minerale e dal deterioramento della micro-architettura del tessuto osseo, con conseguente aumento della fragilità ossea legato prevalentemente all’invecchiamento. Nelle donne, l’osteroporosi può manifestarsi con la menopausa, a causa della diminuzione/scomparsa degli estrogeni. Tolti i fattori di rischio non modificabili, (genetici, etnia), tra i fattori …
Allergia o intolleranza all’istamina?
Vi e’ capitato di avere vertigini, naso che cola, o starnutire dopo un bicchiere di vino rosso, un panino al salame o un pezzo di cioccolato? Sebbene inizialmente potreste pensare ad un’allergia, in realtà la causa può essere invece una intolleranza all’istamina. L’istamina e’ una ammina biogena, regolarmente prodotta dal nostro organismo (in quanto svolge molte …
Elevati dosaggi di Omega-3 non riducono il rischio cardiovascolare in pazienti ad alto rischio
La supplementazione ad alto dosaggio con omega-3 (4g/die) in pazienti trattati con statine che presentano alto rischio cardiovascolare, elevati livelli di trigliceridi e bassi livelli di colesterolo HDL, migliora gli esiti cardiovascolari? Sembrerebbe proprio di no. E’ quanto evidenziano i risultati di un recentissimo studio clinico randomizzato su 13078 pazienti mirato valutare la differenza tra …
Carenza di Vitamina D in gravidanza associato a disturbi del neurosviluppo nel neonato
I livelli di vitamina D sono importanti durante la gravidanza, poiché gioca un ruolo in molti processi fisiologici, così come nel neurosviluppo del bambino. Ricerche precedenti hanno dimostrato che circa il 33% delle donne in gravidanza e in allattamento negli Stati Uniti ha un’insufficienza di vitamina D, ma la situazione non e’ diversa in Europa …
Olio di cocco, davvero cosi salutare?
Nei recenti anni l’olio di cocco e’ entrato a far parte dell’alimentazione di molti, grazie al fatto che viene proposto come alimento salutistico. I benefici dell’olio di cocco, un olio saturo, deriverebbero dalla composizione in acidi grassi a catena media a cui viene associato un effetto ani-infiammatorio. Tuttavia spesso, capire se i benefici per la …
Glifosato NO Grazie: nuovo studio conferma che mangiare prodotti biologici riduce il rischio di esposizione sia in bambini che adulti
Un nuovo studio, pubblicato qualche giorno fa sulla rivista scientifica Environmental Research, ha confermato che passare ad un dieta biologica anche per pochi giorni, riduce efficientemente e velocemente l’esposizione ai pesticidi I ricercatori hanno raccolto un totale di 158 campioni urinari da quattro famiglie – sette adulti ( età 36–52 anni) nove bambini ( età …
Vitamina C e salute. Quanta ne serve davvero per ottenere i massimi benefici
La vitamina C (o acido ascorbico) è il più potente antiossidante idrosolubile nel nostro corpo ed è il principale antiossidante che agisce eliminando i radicali perossilici e prodotti ossidati plasmatici derivanti da proteine, carboidrati, lipidi ed acidi nucleici. Oltre alla funzione antiossidante, la vitamina C e’ indispensabile per la sintesi del collagene, sintesi di carnitina, …
Industrie alimentari interferiscono sulle Lineeguida Americane per la sana alimentazione: lo denuncia un report di Corporate Accountability
Corporate Accountability, e’ un gruppo che opera per promuovere la salute, con attenzione all’ambiente, ai cambi climatici e promuovendo il consumo di cibo sano. In un rapporto pubblicato questa settimana, in coincidenza con la riunione annuale degli azionisti della Coca-Cola, viene denunciato che più della metà delle persone che fanno parte dell’ Advisory Commettee che detta …
Vitamina D e Covid-19: una review sottolinea perche’ potrebbe avere un ruolo importante
Una nuova review ( revisione e riassunto di studi scientifici già pubblicati) evidenzia come la supplementazione con vitamina D può avere un ruolo nel ridurre il rischio di infezioni da COVID-19 La vitamina D può ridurre il rischio di infezioni, attraverso diversi meccanismi, o mediante induzione di catelicidine e defensine, che possono ridurre la velocità di …
TUC Crisp: 22 Ingredienti di cui 9 sono additivi tra esaltatori di sapidità, agenti lievitanti, emulsionanti e conservanti, aromi artificiali
Oggi mi è caduta l’attenzione, su questo prodotto, proposto come snack, che vuole richiamare ad una certa salubrità, col claim “cotte al forno” e in questa versione anche alle spezie mediterranee 22 Ingredienti di cui 9 sono additivi tra esaltatori di sapidità, agenti lievitanti, emulsionanti e conservanti, aromi (artificiali) Solfiti: sono conservanti molto utilizzati nell’industria alimentare e …