Fatti di nutrizione
Ruolo della dieta nella prognosi di tumore al seno: quali evidenze?
La nutrizione ha ruolo importante nella prevenzione del carcinoma mammario, e diversi studi disponibili hanno identificato uno stile alimentare associato a un minor rischio di ammalarsi, pochi sono ancora gli studi ad oggi disponibili sul ruolo della dieta o alimenti specifici e prognosi del carcinoma mammario. Sebbene gli studi disponibili siano limitati e talvolta incoerenti, ci sono …
Una dieta a base di alimenti ultra-trasformati induce a mangiare più calorie e fa ingrassare
Gli alimenti ultra-trasformati sono alimenti per lo più a basso costo, totalmente industriali e ricchi di calorie, additivi, contengono poca materia prima e hanno subito una serie di processi di trasformazione. L’aumento del consumo di alimenti trasformati negli ultimi 50 anni, è stato ritenuto il principale motore dell’epidemia di obesità, ma fino ad oggi è …
Mangiare alimenti troppo trasformati, aumenta il rischio di mortalità. La qualità alimentare è alla base della salute
Mentre imperversano le diete basate su integratori, che si propongono come elisir di lunga vita, uno studio francese sottolinea nuovamente come in realtà sia la qualità del cibo che mangiamo, una delle variabili più importanti per la salute. Lo studio di coorte prospettico, pubblicato recentemente sul JAMA ha valutato l’associazione tra mortalità per tutte le …
Menopausa: scelte nutrizionali e attività fisica per affrontarla in salute
La menopausa è un evento naturale che compare in media intorno ai 50 anni, in cui si ha la scomparsa del ciclo mestruale, perché le ovaie smettono di produrre progesterone e estrogeni. La diminuzione dei livelli di estrogeni, si ripercuote anche su altri ormoni, motivo per cui il corpo può subire delle modifiche, il metabolismo …
Frutta o succhi di frutta? Capire le differenze, per una scelta più salutare
Il succo di frutta, il cui consumo è molto popolare in età pediatrica, era una volta considerato una bevanda salutare, tuttavia recenti studi indicano che il consumo regolare di succo di frutta può aumentare il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Perché il succo di frutta non è da preferirsi al frutto intero? …
Nitrati nella catena alimentare: come evitarli e scoprire con un tester quanti nitrati ci sono negli alimenti che mangiamo
Nitrati e nitriti, sono entrambi composti dell’azoto presenti naturalmente anche in molti alimenti quali verdure, le più ricche sono quelle a foglia verde, come rucola, spinaci bietola e lattuga. Possiamo trovarli anche nelle acque, dove la loro presenza è solo in minima parte di origine naturale: nella maggior parte dei casi dipende da attività umane …
Latte vaccino: perchè è necessario fare attenzione al consumo frequente in età adulta
Da anni gli italiani sono abituati a bere latte vaccino, al punto che lo stesso rappresenta la colazione preferita dalla maggior parte di bambini e adulti. Forse proprio per l’eccessivo consumo, recentemente è stato oggetto di una campagna che ne sconsigliava l’utilizzo, fino ad arrivare a definirlo cancerogeno. Ma cosa c’è di vero? Innanzitutto, è …
Dieta e Carcinoma del Colon: consumare pasti altamente insulinici aumenta il rischio di recidive e mortalità
Nei recenti anni si discute molto sul ruolo dell’alimentazione sia come prevenzione dei tumori, ma anche come adiuvante delle terapie, argomento quest’ultimo che non trova spesso il consenso da parte di tutta la comunità scientifica. Eppure, il WCRF ( World Cancer Research Fund) da anni sta facendo un continuo monitoraggio con studi epidemiologici, che evidenziano …
Mangiare BIO protegge da pesticidi molto tossici: lo afferma un nuovo studio su adulti e bambini
La dieta per maggior parte delle persone, è la principale fonte di esposizione a pesticidi (Curl et al., 2015, Riederer et al., 2008), e i monitoraggi nazionali ed internazionali, confermano che negli alimenti possono essere presenti più specie di pesticidi da 1 a 15 contemporaneamente (multiresiduo) e cosa più importante, che ad oggi non abbiamo …
Agricoltura Biologica: il punto di vista veramente scientifico del Gruppo di docenti per la Libertà della Scienza
Si sta per discutere in Senato, un disegno di legge per l’agricoltura biologica, già passato alla Camera, e non mancano gli attacchi a chi ritiene che non usare i pesticidi, molti dei quali regolarmente in uso nella agricoltura più diffusa ora (che chiamiamo convenzionale per distinguerla) sono cancerogeni e interferenti endocrini e neurotossici, non sia …