verdure
Raita di menta e cetriolo
La raita alla menta è una salsa di origine indiana servita solitamente come accompagnamento per secondi piatti indistintamente a base di carne o verdure. Questa salsa, principalmente preparata con dello yogurt, è fresca e viene servita anche semplicemente con del pane o per condire riso basmati o verdure Ingredienti per 4 persone 300 ml di …
Sviluppo del gusto nei bambini e importanza per la salute: ruolo educativo di genitori e nonni
I bambini possono avere esperienza dei diversi sapori ancora prima di entrare in diretto contatto con essi, in quanto il gusto si forma e matura in una fase molto precoce e le prime papille gustative compaiono a circa otto settimane di gestazione, durante la quale, la composizione del liquido amniotico cambia. I sapori della dieta …
Pane integrale con crema di ceci, pomodoro e insalata
Ideale per merende diverse da proporre ai bambini, e per pranzi fuori casa, quando al lavoro non c’è la possibilità di una mensa. La crema di ceci è assai versatile e può essere combinata con qualsiasi tipo di verdura, in base alla stagionalità. Qui una versione fresca e estiva che prevede il pomodoro con una …
Polpette di miglio e semi di sesamo
INGREDIENTI miglio (con una tazza ne vengono abbastanza) 100 g verdure (zucchine o bietole o spinaci) semi di sesamo sale olio extravergine d’oliva 3 cucchiai parmigiano 40 g qualche cucchiaio di farina 1 uovo COTTURA DEL MIGLIO Cucinare il miglio in una pentola antiaderente in una quantità d’acqua pari al doppio del volume del miglio. …
Se mio figlio non mangia le verdure
Frutta e verdura sono componenti molto importanti di una dieta sana, eppure risulta che solamente il 20-30 % dei bambini dai 3 ai 17 anni consumano almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. Spesso accade che il bambino mangi la frutta ma rifiuti le verdure. Ma come si sviluppa l’avversità …