L’etichetta di oggi
Pesto Vegano Montalbano: sicuro che è sano e vegano?
Ritorno sul tema alimentazione vegana perchè molti stanno optando per questa scelta non solo per motivi etici ma anche per motivi salutistici. Ma torno a dire che poco c’è di salutare se ci si affida solo a prodotti confezionati, perchè si corre il rischio di fare la stessa fine dei non vegani che usano solo …
Girotondi Rovagnati: Prosciutto cotto, zuccheri, glutammato, aromi e polifosfati. Alimento non adatto ai bambini
In giro per il supermercato, ho trovato questo prodotto in vendita che ammicca ai bambini ma anche ai genitori che vanno sempre più di fretta e sono tentati dalla comodità, ma io lo sconsiglio vivamente: ecco perchè. Destrosio, saccarosio e amido di patate. L’OMS ha in questi giorni ribadito la necessità di ridurre il consumo di zuccheri …
Focaccelle Mulino Bianco al rosmarino: olio di palma e mono- digliceridi degli acidi grassi
Nonostante il mio articolo sui benefici del rosmarino https://www.renataalleva.it/non-solo-curcuma-riscopriamo-le-proprieta-rosmarino-componente-antico-della-dieta-mediterranea/), questo non è il miglior modo di mangiarlo. Ma analizziamo il prodotto e gli ingedienti che appaiono in etichetta: Farina 0: è una farina raffinata ad alto indice glicemico e priva di micronutrienti Margarina vegetale da grasso di palma: l’idrogenazione viene sostituita dal frazionamento, un processo fisico basato sull’impiego …
Pagnotta Mulino Bianco contiene glutine come additivo
Nell’articolo “Celiachia, gluten sensitivity e grani antichi” (https://www.renataalleva.it/celiachia-gluten-sensitivity-e-grani-antichi) ho riportato che tra le ipotesi che sono state fatte sull’aumento dell’incidenza della celiachia, ci sia anche la maggiore esposizione al glutine, a cui tutti noi siamo più esposti e non soltanto con i grani moderni, opportunamente modificati per contenerne di più al fine di migliorare la resa …
Burger Sojasun: troppo sale e zucchero tra gli ingredienti
Mangiare vegetariano è salutare, ma quando ci si affida alle preparazioni industriali non sempre è cosi Prendiamo il burger di soia dell’azienda Sojasun: solo 157 kcal per 100 g ma circa ma tra gli ingredienti troviamo 3,7 g di zucchero (circa 16 kcal). La quantità non è rilevante ma rilevante è il fatto che sia …
Crema di nocciole Teo&Bia
Caratteristiche principali della crema TEO&BIA sono che è biologica ed è composta da soli 3 ingredienti : nocciole, zucchero di canna e cacao amaro in polvere. Vantaggi: Primo ingrediente in etichetta sono le nocciole con ben il il 47% del prodotto. Le nocciole sono una fonte di grassi polinsaturi (omega-3 e omega-6), mono-insaturi (acido oleico),proteine, fibre, …
Sfogliatelette Ki: Ricche di fibre ma anche di altri ingredienti discutibili
Non basta un marchio Bio perchè un prodotto confezionato sia sano e adatto a all’alimentazione dei bambini e adulti. E’ il caso di queste sfogliatine che a dispetto del “claim” che cita “ricco di fibre” a suggerire un aspetto salutistico, in realtà nella lista di ingredienti ne troviamo alcuni utilizzati in gran parte da aziende alimentari per prodotti a basso …
Enervit Protein: a dispetto del nome il primo ingrediente è lo sciroppo di fruttosio
L’etichetta di oggi è quella di Enervit Protein. 18 ingredienti per 25 g di prodotto: troppi a mio giudizio. Sebbene il nome della barretta alluda ad un alimento ricco di proteine, il primo ingrediente che troviamo in etichetta e quindi quello quantitativamente più presente è lo sciroppo di fruttosio. Il fruttosio ricompare come settimo ingrediente e come nono …
Leggere sempre l’etichetta: ma quando sono illeggibili che fare?
A proposito di etichette nutrizionali oggi voglio parlare di Fruttolo della Nestlè. Il prodotto è ovviamente rivolto ai bambini che appunto non hanno ancora l’ètà adatta per capire le etichette e gli ingredienti, per cui questo compito è affidato ai genitori. Si può osservare che gran parte degli ingredienti sono scritti in uno sfondo scuro …