Categoria

L’etichetta di oggi


Ritorno sul tema alimentazione vegana perchè molti stanno optando per questa scelta non solo per motivi etici ma anche per motivi salutistici. Ma torno a dire che poco c’è di salutare se ci si affida solo a prodotti confezionati, perchè si corre il rischio di fare la stessa fine dei non vegani che usano solo …

0 254

In giro per il supermercato, ho trovato questo  prodotto in vendita  che ammicca ai bambini ma anche ai genitori che vanno sempre più di fretta  e sono tentati dalla comodità, ma io lo sconsiglio vivamente: ecco perchè.  Destrosio, saccarosio e amido di patate. L’OMS ha in questi giorni ribadito la necessità di ridurre il consumo di zuccheri …

0 435

Nonostante il mio articolo sui benefici del rosmarino https://www.renataalleva.it/non-solo-curcuma-riscopriamo-le-proprieta-rosmarino-componente-antico-della-dieta-mediterranea/), questo non è il miglior modo di mangiarlo. Ma analizziamo il prodotto e gli ingedienti che appaiono in etichetta: Farina 0: è una farina raffinata ad alto indice glicemico e priva di micronutrienti Margarina vegetale da grasso di palma: l’idrogenazione viene sostituita dal frazionamento, un processo fisico basato sull’impiego …

0 303

 Nell’articolo  “Celiachia, gluten sensitivity  e grani antichi”  (https://www.renataalleva.it/celiachia-gluten-sensitivity-e-grani-antichi) ho riportato che tra le ipotesi che sono state fatte sull’aumento dell’incidenza  della celiachia, ci sia anche la maggiore esposizione al glutine, a cui tutti noi siamo più esposti e non soltanto con i grani moderni, opportunamente modificati per contenerne di più al fine di migliorare la resa …

0 218

Mangiare vegetariano è salutare,  ma quando ci si affida alle preparazioni industriali non sempre è cosi Prendiamo il burger di soia dell’azienda Sojasun: solo 157 kcal per 100 g ma circa ma tra gli ingredienti troviamo 3,7 g di  zucchero  (circa 16 kcal). La quantità non è rilevante ma rilevante è il fatto che sia …

0 1.2k

Caratteristiche principali della crema TEO&BIA sono che è biologica ed è  composta da soli 3 ingredienti : nocciole, zucchero di canna e cacao amaro in polvere. Vantaggi: Primo ingrediente in etichetta sono   le nocciole con ben il il 47% del prodotto. Le nocciole sono una fonte di grassi polinsaturi (omega-3 e omega-6), mono-insaturi (acido oleico),proteine, fibre, …

0 176

Non basta un marchio  Bio perchè  un prodotto confezionato sia  sano e adatto a all’alimentazione dei bambini e adulti. E’ il caso di queste sfogliatine che a dispetto del “claim” che cita “ricco di fibre” a suggerire  un aspetto salutistico,  in realtà nella lista di ingredienti  ne troviamo  alcuni utilizzati in gran parte da aziende alimentari per prodotti a basso …

0 62

L’etichetta di oggi è quella di Enervit Protein.  18 ingredienti per 25 g di prodotto: troppi a mio giudizio. Sebbene il nome della barretta  alluda ad un alimento ricco di  proteine, il primo ingrediente che troviamo in etichetta e quindi quello quantitativamente più presente è lo sciroppo di fruttosio. Il fruttosio ricompare come settimo ingrediente e come nono …

0 216

A proposito di etichette nutrizionali oggi voglio parlare di Fruttolo della Nestlè. Il prodotto è ovviamente rivolto ai bambini che appunto non hanno ancora l’ètà adatta per capire le etichette e gli ingredienti, per cui questo compito è affidato ai genitori.  Si può osservare che gran parte degli ingredienti sono scritti in uno sfondo scuro …

1 205