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mandorle


Ecco una ricetta  gustosa  a base di fave, un legume ottimo dal punto di vista nutrizionale. Ricco di vitamina B1, acido folico, sono anche una buona fonte di proteine vegetali.  Hanno un buon contenuto di manganese, utile a rinforzare il sistema immunitario, e a contrastare affezioni osteo-articolari e ospeoporosi. Ha un buon contenuto di L-Dopa, …

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Il radicchio è una delle verdure stagionali che offre moli vantaggi: ricco di antociani, potenti antiossidanti. E’ ricchissimo di molti minerali   magnesio, fosforo, potassio, calcio, zinco, sodio, ferro rame e manganese e ha un buon contenuto di  vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K. Utilissimo nel prevenire la stipsi, è anche un …

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Ingredienti per 4 persone 320 g di orzo 800 g di zucca  brodo vegetale un rametto di rosmarino fresco mandorle a lamelle 30 g olio EVO 5 cucchiai pepe nero  sale marino integrale  PROCEDIMENTO Pulire la zucca tagliarla  a pezzetti  e metterla in padella con un 2 cucchiai di olio e porro tagliato a fette sottili, lasciare …

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Ingredienti 100  grammi di rucola  80 grammi di parmigiano o pecorino  20/40 grammi di  mandorle  4 cucchiai di olio extravergine di oliva  1 o mezzo spicchio d’aglio piccolo Procedimento: Lavare bene la rucola e asciugatela altrettanto bene. Tritate per prima la rucola poi frullatela in un mixer con l’aglio, i pinoli e il parmigiano e un po’ d’olio. …

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Ingredienti 450 g di cavolfiore 300 g di spaghetti integrali 80 g di cimette di broccolo 2 bacche di ginepro 2 foglie di alloro 50g di mandorle con la pelle 40 g di olio evo ( 4 cucchiai) 1 arancia finocchietto sale q.b Private il cavolfiore delle foglie esterne più spesse e del fondo. Portate a …

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