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Sono molti ormai gli studi scientifici che hanno mostrato che attraverso gli alimenti  siamo esposti ai pesticidi, i cui metaboliti troviamo nelle urine, sottolineando quanto la dieta è determinante, visto che passando ad una dieta biologica, i pesticidi nelle urine diminuiscono fortemente fino a scomparire. L’esposizione cronica ai pesticidi,  (ossia a piccole dosi prolungate nel tempo) è la …

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Sono sempre di più gli studi che correlano  l’esposizione ambientale ai pesticidi e salute umana e questo a maggior ragione riguarda gli agricoltori, e per i quali in Francia, il Parkinson è stata riconosciuta come malattia da lavoro, essendo ormai accertato il ruolo di neurotossicità di alcuni fitofarmaci usati in agricoltura convenzionale. L’esposizione a pesticidi però avviene anche …

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