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verdure di stagione


Ingredienti 100 g farina 130 g semola 2 g curcuma 1  albume 20 g olive di gaeta 20 g cipolla rossa 30 g zucchina 30 g peperone 1 rametto  timo 1 rametto  maggiorana 8 foglie basilico 1  peperoncino q.b.  vino bianco q.b.  sale 100 gcarota frullata 12  pomodori datterini 1 spicchio aglio 30 g  broccolo …

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Per circa 6 crespelle  450 ml di acqua   150 g di farina di ceci   2 cucchiai di olio extravergine d’oliva   mezzo cucchiaino di sale Per la besciamella vegetale 350 ml di latte di soia 35 g di farina bianca di tipo 1 1 pizzico di sale 1 grattugiata di noce moscata     Versare il latte di soia in una casseruola, dunque sciogliervi …

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