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ricette estive


Preparazione: 30 minuti  Cottura : 10 minuti   Dosi per: 4 persone Ingredienti   800g di coda di rospo 1 peperoncino verde piccante fresco 1 mazzetto di prezzemolo 1 cuore di sedano 1-2 limoni 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Procedimento   Diliscare la coda di rospo e tagliarla a fettine non troppo sottili …

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Ingredienti per 4 persone  800 g di melanzane 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 120 g di mollica di pane (semi-integrale o integrale) pecorino 60 g sale q.b. 1 mazzetto di basilico  Preparazione  Tagliare a dadini la melanzana e rosolala in una padella antiaderente con un filo di olio, un pizzico di sale e del peperoncino. Quando …

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