Posts in tag
ricette estive
Coda di rospo in insalata di limoni prezzemolo, sedano e peperoncino
Preparazione: 30 minuti Cottura : 10 minuti Dosi per: 4 persone Ingredienti 800g di coda di rospo 1 peperoncino verde piccante fresco 1 mazzetto di prezzemolo 1 cuore di sedano 1-2 limoni 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Procedimento Diliscare la coda di rospo e tagliarla a fettine non troppo sottili …
Hamburger di melanzane
Ingredienti per 4 persone 800 g di melanzane 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 120 g di mollica di pane (semi-integrale o integrale) pecorino 60 g sale q.b. 1 mazzetto di basilico Preparazione Tagliare a dadini la melanzana e rosolala in una padella antiaderente con un filo di olio, un pizzico di sale e del peperoncino. Quando …