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Tiroidite di Hashimoto: più selenio e ferro, ma meno iodio per ridurre l’infiammazione
La tiroidite di Hashimoto (HT), nota anche tiroidite autoimmune è una patologia infiammatoria che colpisce la ghiandola tiroidea, nella cui insorgenza sono coinvolti diversi fattori: genetici, ambientali, e nutrizionali. Clinicamente è caratterizzata dalla presenza di anticorpi contro la perossidasi tiroidea, l’enzima tiroideo che ossida lo ioduro in iodio per la sintesi dell’ormone tiroideo. Frequentemente sono …
Pan brioche con uvetta e zenzero
Ingredienti per il pan brioche: Tutti gli ingredienti utilizzati per la ricetta sono di Agricoltura biologica 100 g di lievito madre (o pasta madre) o 50 g di lievito madre liofilizzato 500 g di farina 1 50 g di zucchero di canna e 1 cucchiaio di malto d’orzo 250 g latte di riso 5 g …