cancerogenicità
Agricoltura Biologica: il punto di vista veramente scientifico del Gruppo di docenti per la Libertà della Scienza
Si sta per discutere in Senato, un disegno di legge per l’agricoltura biologica, già passato alla Camera, e non mancano gli attacchi a chi ritiene che non usare i pesticidi, molti dei quali regolarmente in uso nella agricoltura più diffusa ora (che chiamiamo convenzionale per distinguerla) sono cancerogeni e interferenti endocrini e neurotossici, non sia …
Nitriti e prosciutto cotto: ma è proprio un alimento per bambini?
Sale, destrosio, saccarosio, aromi, destrosio, zucchero, aromi (solo a volte aromi naturali), ascorbato di sodio, glutammato monosodico nitrito di sodio, sono tra i più comuni ingredienti che possiamo trovare nel prosciutto cotto, tanto adorato dai bambini, forse perché è adorato dai genitori, che glielo fanno assaggiare. Onnipresente nelle mense scolastiche, considerato più sano di quello …