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asparagi


Ingredienti 200 gr di riso rosso 200 gr di riso nero 2 cipolle o cipollotti 2 spicchi d’aglio (a piacere) 2 carote un gambo di sedano 80 gr di asparagi 4/5 di carciofi medi 1/2 bastoncini di curcuma fresca (o zafferano) 200 gr besciamella vegana (o tradizionale) Q.b. semi di finocchio Q.b. prezzemolo Procedimento: Lessate …

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Ingredienti (per 4 persone) 320 g di riso integrale 500 g di asparagi verdi 200 g di fave  fresche 100 cc di latte di soia  un cipollotto 6 cucchiai di Olio evo Timo limone Sale e pepe Preparazione lavare gli asparagi  e scottarli velocemente in poca acqua che conserverete. Sgranare le fave fresche , privarle della pellicina e sbollentarle …

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