Crostino di pane integrale con hummus di ceci e salsa di avocado

Pane integrale di tipo 2 ( 50 g)

½ avocado BIO

1 cucchiaino di succo di limone

2 cucchiaini di hummus di ceci

Qualche foglia di coriandolo fresco

Olio extravergine di oliva

Schiacciare la polpa di avocado in una ciotola con succo di limone, un filo di olio e un pizzico di sale

Tostare il pane integrale e spalmarci sopra l’hummus e poi la crema di avocado. Guarnire con le foglie di coriandolo ( Buono anche per una colazione salata

(ricetta di Happy Food)