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Colazioni


I semi di lino sono ricchi di fibre e sono consigliati per situazioni di stitichezza, poiché aiutano a migliorare la funzione intestinale, grazie all’effetto che hanno sul microbiota intestinale. Il contenuto di fibre, però assume un ruolo ben più importante. Diversi studi scientifici hanno associato il consumo regolare di semi di lino alla riduzione del …

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La tiroidite di Hashimoto (HT), nota anche tiroidite autoimmune è una patologia infiammatoria che colpisce la ghiandola tiroidea, nella cui insorgenza sono coinvolti diversi fattori: genetici, ambientali, e nutrizionali. Clinicamente è caratterizzata dalla presenza di anticorpi contro la perossidasi tiroidea, l’enzima tiroideo che ossida lo ioduro in iodio per la sintesi dell’ormone tiroideo. Frequentemente sono …

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I pancakes sono una alternativa  per fare una colazione diversa, adatta ad adulti e bambini. Veloci e versatili si possono fare varie versioni, dolci e salate. Qui una ricetta che utilizza il kefir come ingrediente. Ingredienti 150 g di farina di tipo 2 240 ml di kefir di latte 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio …

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Gli alimenti ultra-trasformati sono alimenti per lo più a basso costo, totalmente industriali e ricchi di calorie, additivi, contengono poca materia prima e hanno subito una serie di processi di trasformazione. L’aumento del consumo di alimenti trasformati negli ultimi 50 anni, è stato ritenuto il principale motore dell’epidemia di obesità, ma fino ad oggi è …

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Pane integrale di tipo 2 ( 50 g) ½ avocado BIO 1 cucchiaino di succo di limone 2 cucchiaini di hummus di ceci Qualche foglia di coriandolo fresco Olio extravergine di oliva Schiacciare la polpa di avocado in una ciotola con succo di limone, un filo di olio e un pizzico di sale Tostare il …

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Non più Coca Cola, Pepsi, Fanta e Sprite nei distributori delle scuole, questa è la decisione volontaria degli stessi produttori, riunitisi a Bruxelles, attraverso l’UNESA, associazione europea di categoria,  che rappresenta i principali marchi di bevande analcoliche. Una presa di posizione mirata ad un atteggiamento più salutistico dell’industria  e che smetterebbe di alimentare il controsenso che …

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Idea per le merende: la focaccia può essere tradizionale con sale, olio e rosmarino, ma anche la versione con la frutta è assai gustosa.  Questa ricetta prevede: 40 minuti  per la preparazione 90-120 minuti circa di riposo e 20-30 minuti di cottura DOSE PER 2 TEGLIE 500 g di farina integrale o di tipo 2 …

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