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Colazioni


La tiroidite di Hashimoto (HT), nota anche tiroidite autoimmune è una patologia infiammatoria che colpisce la ghiandola tiroidea, nella cui insorgenza sono coinvolti diversi fattori: genetici, ambientali, e nutrizionali. Clinicamente è caratterizzata dalla presenza di anticorpi contro la perossidasi tiroidea, l’enzima tiroideo che ossida lo ioduro in iodio per la sintesi dell’ormone tiroideo. Frequentemente sono …

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I pancakes sono una alternativa  per fare una colazione diversa, adatta ad adulti e bambini. Veloci e versatili si possono fare varie versioni, dolci e salate. Qui una ricetta che utilizza il kefir come ingrediente. Ingredienti 150 g di farina di tipo 2 240 ml di kefir di latte 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio …

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Gli alimenti ultra-trasformati sono alimenti per lo più a basso costo, totalmente industriali e ricchi di calorie, additivi, contengono poca materia prima e hanno subito una serie di processi di trasformazione. L’aumento del consumo di alimenti trasformati negli ultimi 50 anni, è stato ritenuto il principale motore dell’epidemia di obesità, ma fino ad oggi è …

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Pane integrale di tipo 2 ( 50 g) ½ avocado BIO 1 cucchiaino di succo di limone 2 cucchiaini di hummus di ceci Qualche foglia di coriandolo fresco Olio extravergine di oliva Schiacciare la polpa di avocado in una ciotola con succo di limone, un filo di olio e un pizzico di sale Tostare il …

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Non più Coca Cola, Pepsi, Fanta e Sprite nei distributori delle scuole, questa è la decisione volontaria degli stessi produttori, riunitisi a Bruxelles, attraverso l’UNESA, associazione europea di categoria,  che rappresenta i principali marchi di bevande analcoliche. Una presa di posizione mirata ad un atteggiamento più salutistico dell’industria  e che smetterebbe di alimentare il controsenso che …

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Idea per le merende: la focaccia può essere tradizionale con sale, olio e rosmarino, ma anche la versione con la frutta è assai gustosa.  Questa ricetta prevede: 40 minuti  per la preparazione 90-120 minuti circa di riposo e 20-30 minuti di cottura DOSE PER 2 TEGLIE 500 g di farina integrale o di tipo 2 …

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