Latte vaccino: perchè è necessario fare attenzione al consumo frequente in età adulta
Da anni gli italiani sono abituati a bere latte vaccino, al punto che lo stesso rappresenta la colazione preferita dalla maggior parte di bambini e adulti. Forse proprio per l’eccessivo consumo, recentemente è stato oggetto di una campagna che ne sconsigliava l’utilizzo, fino ad arrivare a definirlo cancerogeno. Ma cosa c’è di vero? Innanzitutto, è …
Dieta e Carcinoma del Colon: consumare pasti altamente insulinici aumenta il rischio di recidive e mortalità
Nei recenti anni si discute molto sul ruolo dell’alimentazione sia come prevenzione dei tumori, ma anche come adiuvante delle terapie, argomento quest’ultimo che non trova spesso il consenso da parte di tutta la comunità scientifica. Eppure, il WCRF ( World Cancer Research Fund) da anni sta facendo un continuo monitoraggio con studi epidemiologici, che evidenziano …
Enervit Protein 4 pasti: sostituto del pasto per il controllo del peso ha più zuccheri che proteine. Sciroppo di fruttosio-glucosio come primo ingrediente
I pasti sostitutivi sono sempre invitanti per le persone che vogliono dimagrire, risparmiando tempo in cucina, cosi si fanno convincere da claim nutrizionali apposti in bella vista nelle confezioni. La barretta Enervit Protein 4 Pasti è un pasto sostitutivo composto di due barrette, ideato per chi vuole perdere peso e già l’immagine della ragazza in forma nella …
Mangiare BIO protegge da pesticidi molto tossici: lo afferma un nuovo studio su adulti e bambini
La dieta per maggior parte delle persone, è la principale fonte di esposizione a pesticidi (Curl et al., 2015, Riederer et al., 2008), e i monitoraggi nazionali ed internazionali, confermano che negli alimenti possono essere presenti più specie di pesticidi da 1 a 15 contemporaneamente (multiresiduo) e cosa più importante, che ad oggi non abbiamo …
Agricoltura Biologica: il punto di vista veramente scientifico del Gruppo di docenti per la Libertà della Scienza
Si sta per discutere in Senato, un disegno di legge per l’agricoltura biologica, già passato alla Camera, e non mancano gli attacchi a chi ritiene che non usare i pesticidi, molti dei quali regolarmente in uso nella agricoltura più diffusa ora (che chiamiamo convenzionale per distinguerla) sono cancerogeni e interferenti endocrini e neurotossici, non sia …
Integratore Lightflow: Primo ingrediente “AROMI”
Spesso utilizzati per sentirsi meglio gli integratori, a volte hanno ingredienti che potrebbero essere evitabili. E’ il caso dell’integratore multi-vitaminico LIGHTFLOW, che in etichetta pubblicizza il fatto di avere “estratti naturali”. Tuttavia se analizziamo gli ingredienti qualcosa non mi convince, visto che l’inizio è una lista di additivi. IL primo che troviamo è AROMI: con …
COUS COUS CON CAVOLO NERO STUFATO, UVETTA E PINOLI
Ingredienti Dosi per 4 persone 300 g di cous cous di semola di grano duro (meglio se integrale) 1 carota 1 cipolla rossa 2 cespi medi di cavolo nero 1 cucchiaio di uvetta 20 g di pinoli 3 cucchiai di olio EVO Sale Procedimento Pulire e lavare il cavolo nero togliendo le parti più esterne …
Riso integrale con crema di cavolo viola e granella di noci
Una ricetta antinfiammatoria e anti-aging, con riso integrale cavolo rosso e noci. ll riso integrale è ricco di polifenoli antinfiammatori, in particolare uno che si chiama tricina, utilissima per spegnere infiammazioni dell’intestino. Il cavolo rosso è ricco di antociani, della famiglia dei polifenoli sono tra i più efficienti antiossidanti e anti-infiammatori. Le noci sono una fonte …
Il ruolo dell’alimentazione in età pediatrica durante la chemioterapia: mito o realtà?
La nutrizione è una parte importante della salute in età pediatrica, ma è un fattore particolarmente importante nel percorso terapeutico di bambini che si ammalano di cancro. Esistono diversi componenti nutrizionali critici da considerare nella prospettiva di controllo del cancro in pediatria oncologia. L’American Cancer Society (ACS) in una visione globale, ha pubblicato una guida …
Focaccia di broccoli alla crema di zucca e olive
Una ricetta ideale per tutti, che utilizza verdure di stagione. Tempo di preparazione 45’ Ingredienti 600 g di broccoli 400 g di zucca al netto degli scarti 1 uovo 3 cucchiai di pecorino grattugiato 80 g di anacardi 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino 8 olive verdi snocciolate 2 cucchiai di olio sale …