Bere caffè protegge dal diabete? Esistono molti studi epidemiologici che suggeriscono un rischio ridotto di sviluppo del diabete di tipo 2 (T2D) nei bevitori abituali di caffè, tuttavia ad oggi ci sono stati pochi studi di intervento a lungo termine, che abbiano esaminato direttamente gli effetti dell’apporto di caffè sul metabolismo del glucosio e dei …

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Sabato 24 Giugno a Terni, presso la sala congressi Arpa Umbria, un convegno ECM per medici, biologi farmacisti, col patrocinio dei Nutrizionisti per l’Ambiente , ISDE , Associazione Biologi Umbria, Enpab, per  parlare di salute, di ambiente e di inquinanti in varie matrici ambientali. Tra i relatori esperti nella tematica di ambiente e salute,  interverrà …

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Leggere l’etichetta ormai non basta più per capire realmente cosa mangiamo e cosa facciamo mangiare ai nostri bambini. Quindi, come fare la scelta giusta? I contaminanti alimentari sono cosi pericolosi? Come proteggerci ed evitarli?  Insieme al collega  Ferdinando A. Giannone, Biologo e Nutrizionista cercheremo di spiegare l’effetto che pesticidi e contaminanti hanno sulla nostra salute e …

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Prendo spunto da un messaggio di una mamma che mi scrive che suo figlio gradisce solo questo yogurt VIVITA alla fragola 0,1% di grassi. “Posso lasciarlo? mi chiede: il bambino ha seri problemi di obesità in età pediatrica. La signora è solo un esempio, e da qui parto per spiegare che il claim “magro” 0,1% …

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Sentivamo la mancanza di una nuova merendina che si presenta molto allettante, già dal claim in confezione: “con fermenti lattici vivi” e nell’immagine un bel vasetto di yogurt fresco, che però a ben vedere è solo il 29,5%. Di fatto si tratta della solita merendina fatta con ingredienti non proprio di qualità, e sopratutto con …

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I bambini non conoscono al differenza tra cibi sani e consigliabili per loro e cibi che invece non lo sono. Giudicano solo in base al  gradimento nel loro palato: il gusto però si forma già durante la gravidanza, e poi durante lo svezzamento. Infatti il feto già riconosce alcuni sapori, e quindi l’alimentazione materna è …

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Mentre in Europa e nel mondo si rinnovano licenze a pesticidi, la cui innocuità non solo non è stata dimostrata con studi scientifici robusti, ma sui quali ci sono forti sospetti di pericolosità per la salute umana, la Fao esce con una nuova pubblicazione “Understanding the impact of pesticides on children, ossia capire l’impatto sulla …

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Oggi non si può parlare di dieta salutare senza pensare a come sono prodotti gli alimenti e che impatto hanno certe produzioni sull’ambiente, perché quell’ambiente è lo stesso in cui noi viviamo e respiriamo. Cosi, a miei occhi non può passare inosservato questo articolo che leggo  on line (http://www.trentotoday.it/cronaca/ail-trentino-leucemie-val-non-rotaliana.html) in cui il presidente  dell’AIL (Associazione …

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Tanto più la nostra dieta giornaliera è ricca di alimenti ultra-processati industrialmente, tanto più aumenta il nostro rischio complessivo di ammalarci di cancro. Lo afferma un nuovo studio che ha valutato l’ associazione tra il consumo di cibo ultra-processato e incidenza di cancro,  in 104 980 partecipanti di età compresa tra 18-72 anni (età media …

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