Sono molte le iniziative e azioni intraprese in questi anni mirate ad un solo e unico scopo: quello di sensibilizzare i decisori politici a ridurre l’inquinamento da pesticidi che ormai è talmente diffuso da creare preoccupazione per la salute. Che i pesticidi sono presenti in tutta la catena alimentare è cosa ormai nota, e con …

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Ancora glifosato nei cereali che vengono spesso utilizzati a colazione da adulti e bambini. E’ quanto stato rilevato in questo secondo test sui cereali da colazione e granole tipo crunchy, dall’EWG (Environmental Working Group), che fa seguito ad un primo monitoraggio già effettuato ad agosto su 45 cereali. Il nuovo test effettuato su 28 prodotti destinati …

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Numerosi sono gli studi che dimostrano che mangiare biologico riduce l’esposizione a pesticidi, facilmente misurabile andando a cercare tali residui nelle urine, ma non erano molti gli studi pubblicati, fino ad oggi,  che valutavano l’associazione tra consumo di alimenti biologici e rischio tumori. Proprio in questi giorni,  è stato pubblicato sul Journal of American Medical Association uno …

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I biscotti Dukan hanno come target persone che sono perennemente a dieta e non vogliono rinunciare al gusto del dolce. Chi li acquista quindi, si basa solo sul “claim” dietetico, senza guardare però gli ingredienti, che non sono esaltanti dal punto di vista nutrizionale. Innanzitutto nella confezione c’è una immagine con delle belle nocciole invitanti …

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La sindrome metabolica è caratterizzata da un insieme di fattori di rischio – ipertensione, iperglicemia, ipercolesterolemia, in particolare elevati livelli di LDL e grasso addominale – che raddoppiano il rischio di malattie cardiovascolari, quali infarti e ictus. Tutti questi fattori aumentano anche il rischio di diabete da tre a cinque volte.  Cosi spesso la prima …

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L’alimentazione fin dalla prima infanzia è fondamentale per lo stato di salute, anche a lunga scadenza, tanto che è nell’infanzia e adolescenza che poniamo le basi per la salute da futuri adulti. E questo assume un’importanza fondamentale se pensiamo che l’esposizione a fattori di rischio durante l’infanzia aumenta la probabilità di una morbilità o mortalità …

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Mamme tranquille e bimbi felici: recita la pubblicià del the San Benedetto deteinato e ideato per i bambini. Una comoda bottiglietta con tappo antisoffocamento, e immagini accattivanti per i bambini. Il prodotto è senza glutine, coloranti e conservanti, ma forse per compensare ci TROPPI ZUCCHERI e soprattutto con fruttosio, in 250 ml ben 20 g …

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 Pochi resistono alla tentazione di un gelato in estate, quando il caldo  ci spinge verso alimenti freschi. Ma il gelato non dovrebbe avere solo il compito di rinfrescarci, ma anche di apportare nutrienti ed ingredienti freschi al pari di altri alimenti, ed è per questo che andrebbe scelto di qualità ed artigianale. Purtroppo però, contrariamente …

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Ormai che i pesticidi, non facciano cosi bene alla salute lo sappiamo, ma sappiamo anche che seguitano ad essere usati in agricoltura, e che soprattutto frutta e verdura-quegli alimenti che fanno parte di alimentazione corretta- sono quelli che ci espongono di più ai pesticidi. Cosi la domanda che le persone più frequentemente si pongono è: …

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La vitamina D è molto importante e avere adeguati livelli, è noto essere fondamentale non solo per la salute dell’osso, ma anche per tante altre patologie, incluse quelle cardiovascolari, neuro-degenerative e cancro. Sicuramente la carenza di vitamina D dipende da vari fattori, tra cui la sempre più scarsa esposizione al sole, la sedentarietà, l’utilizzo di …

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