Oggi non si può parlare di dieta salutare senza pensare a come sono prodotti gli alimenti e che impatto hanno certe produzioni sull’ambiente, perché quell’ambiente è lo stesso in cui noi viviamo e respiriamo. Cosi, a miei occhi non può passare inosservato questo articolo che leggo  on line (http://www.trentotoday.it/cronaca/ail-trentino-leucemie-val-non-rotaliana.html) in cui il presidente  dell’AIL (Associazione …

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Tanto più la nostra dieta giornaliera è ricca di alimenti ultra-processati industrialmente, tanto più aumenta il nostro rischio complessivo di ammalarci di cancro. Lo afferma un nuovo studio che ha valutato l’ associazione tra il consumo di cibo ultra-processato e incidenza di cancro,  in 104 980 partecipanti di età compresa tra 18-72 anni (età media …

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L’associazione Ambiente & Salute  e La Sezione ISDE di Ascoli Piceno in collaborazione con L’Accademia delle ERBE SPONTANEE organizzano il primo corso a Grottammare di riconoscimento delle Erbe spontanee. Patrocinato dal Comune di Grottammare, e supportato anche dagli amici di Blow-Up, il corso si terrà presso la sala consiliare del Comune ed ha un costo …

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Quanto costa il biologico? Troppo. Un pollo biologico mi costa il doppio. Ma qual è il vero costo di questo pollo? Si perché siamo abituati a vedere cosa c’è dietro il costo di un vestito, lo tocchiamo, vediamo com’è la stoffa, se è di buona qualità, se è scadente e ci preoccupiamo se è sintetica, …

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Ricetta facile che può essere realizzata con qualsiasi altro filetto di pesce (spigola o mazzolina) Ingredienti per 4 persone 320 grammi di spaghetti integrali 200 grammi di filetto pulito di cernia (o mazzolina) Mezza cipolla 1 spicchio di aglio un cucchiaio di capperi Zenzero fresco q.b. 3 cucchiai di olio EVO Procedimento Tagliare la cipolla, …

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Sono diversi gli studi che hanno evidenziato un aumento del rischio di infertilità o di complicanze della gravidanza, in donne che erano esposte a pesticidi o per motivi occupazionali o residenziali, mentre fino ad oggi non era stato pubblicato alcuno studio che valutasse l’effetto del consumo di frutta e verdura contenenti residui di pesticidi, anche …

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I prodotti Bio sono protettivi? Sono migliori? Rispondere a queste domande è spesso difficile. Sicuramente quello che possiamo dire che  una dieta biologica, protegge dall’esposizione a pesticidi e questo non è certo poco considerando che si parla di sostanze tossiche, e inducono disturbi al metabolismo, sono neurotossiche, oltre che essere probabili cancerogene. Parliamo di Clorpirifos, …

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Se il cibo è salute, è importante come viene prodotto e quale impatto ha sull’ambiente. Conoscere cosa c’è dietro la produzione di un alimento, ci aiuta a fare scelte sostenibili per l’ambiente e migliori per la nostra salute.  Vi aspettiamo a questo incontro con Salvatore Ceccarelli, che farà un focus sui grani. Seguirà una cena …

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I pesticidi ci preoccupano sempre di più per l’impatto sull’ambiente e sulla salute, e sebbene siano molte di più le persone e i consumatori sensibili a questo problema, non tutti e sopratutto chi dovrebbe legiferare in materia di agricoltura sostenibile, ha ben chiaro di quanto sia importante eliminare certi contaminanti dalla catena alimentare, per i …

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Pane integrale di tipo 2 ( 50 g) ½ avocado BIO 1 cucchiaino di succo di limone 2 cucchiaini di hummus di ceci Qualche foglia di coriandolo fresco Olio extravergine di oliva Schiacciare la polpa di avocado in una ciotola con succo di limone, un filo di olio e un pizzico di sale Tostare il …

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