Corso di cucina naturale: Primo incontro 4 Aprile 2016
In collaborazione con l’Associazione culturale Blow-up e Giorno per Giorno Bio, di Matteo e Francesco Torquati, abbiamo organizzato un corso di cucina naturale che si terrà presso l’Istituto Alberghiero “F.Buscemi” di San Benedetto del Tronto, per quattro lunedi a partire dal 4 Aprile, dalle ore 20,00 alle 22.30 circa. Docente dei laboratori pratici, Luchino Traini, proprietario …
Mens(a) sana in corprore sano: sabato 12 Marzo a Vinci, si parlerà dei vantaggi di mangiare BIO per ridurre l’esposizione a pesticidi in età pediatrica
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Mense scolastiche: ecco cosa può cambiare in termini di salute dei bambini e dell’ambiente in cui vivono
Alimentazione è salute, e prima si inizia a curarla e a dare informazioni corrette, più l’effetto preventivo, anche a lunga scadenza, trova la sua efficacia. E’ per questo che la ristorazione scolastica, che per molte famiglie, si affianca e sostituisce parte dei pasti della giornata del bambino, fin dalle prime fasi della vita, deve avere un …
Esposizione cronica ai pesticidi e danni al DNA: risultati dello studio in Val di Non
Iniziato a novembre 2014 e concluso a Maggio 2015, lo studio mirato a monitorare l’esposizione cronica di un gruppo di residenti in Val di Non si è concluso. Effettuato in 3 step, i volontari sono stati valutati in periodi diversi dell’anno definiti di bassa, nulla, e alta esposizione, sulla base del bollettino ufficiale per i trattamenti annuali …
I polifenoli del Miele riducono i danni al DNA indotti da pesticidi: 16 Marzo 2016 a Milano presentazione dello studio
La triste associazione che lega le Api ai pesticidi è un argomento molto attuale, dato che questi utilissimi insetti sono vittime dell’abuso dei pesticidi che viene fatto in agricoltura convenzionale intensiva che ne sta causando la moria in tutto il mondo, inclusa l’Italia, con evidenti danni alla biodiversità ambientale e alimentare alla quale le api contribuiscono. Ma le api …
Zucchero nelle Etichette: in quanti modi può essere indicato e dove si trova?
La quantità di zuccheri è necessariamente da ridurre per l’implicazioni che ha con l’obesità infantile in età pediatrica e in età adulta con le patologie tumorali e diabete: indubbiamente chi mangia troppi zuccheri rischia di ammalarsi di più. Non sempre però gli zuccheri sono facilmente identificabili e saper leggere le etichette è infatti fondamentale per …
Nuovo convegno ad Arcevia su Agricoltura sostenibile, salute e reddito
Può una agricoltura che rispetti la salute ambientale e quella dell’uomo, producendo cibo senza pesticidi come l’agricoltura biologica, essere anche una fonte di reddito per chi la pratica? Parleremo di questo sabato 20 Febbraio ad Arcevia. Vi aspettiamo Condividi Tweet +1 CondividiCondivisioni 69
Spaghetti integrali con cavolfiore, arancia e pesto di mandorle
Ingredienti 450 g di cavolfiore 300 g di spaghetti integrali 80 g di cimette di broccolo 2 bacche di ginepro 2 foglie di alloro 50g di mandorle con la pelle 40 g di olio evo ( 4 cucchiai) 1 arancia finocchietto sale q.b Private il cavolfiore delle foglie esterne più spesse e del fondo. Portate a …
Girotondi Rovagnati: Prosciutto cotto, zuccheri, glutammato, aromi e polifosfati. Alimento non adatto ai bambini
In giro per il supermercato, ho trovato questo prodotto in vendita che ammicca ai bambini ma anche ai genitori che vanno sempre più di fretta e sono tentati dalla comodità, ma io lo sconsiglio vivamente: ecco perchè. Destrosio, saccarosio e amido di patate. L’OMS ha in questi giorni ribadito la necessità di ridurre il consumo di zuccheri …
Bambini, genitori e consumo di salumi: implicazioni con la salute e ruolo delle mense scolastiche
Troppo spesso, nonostante i progetti di educazione che hanno portato la frutta nelle scuole, durante l’intervallo, vedo bambini e adolescenti fare merenda pane e salume, che sia prosciutto cotto, crudo, o salame, ed il consumo è giornaliero e non si ferma al solo panino della scuola. Oltre all’associazione con sovrappeso e obesità, il consumo di …