Ideale per merende diverse da proporre ai bambini, e per pranzi fuori casa, quando al lavoro non c’è la possibilità di una mensa. La crema di ceci è assai versatile e può essere combinata con qualsiasi tipo di verdura, in base alla stagionalità. Qui una versione fresca e estiva che prevede il pomodoro con una …

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Segnalo questo evento : 1° CONVEGNO Nutrizionisti per l’Ambiente in collaborazione con SIPEF “L’intestino nella testa” Il cibo per il terzo millennio: bambini tra alimentazione e ambiente che si terrà a Venezia-Mestre, 1 Aprile 2017 Palaplip, via San Donà Evento rivolto a tutta la popolazione e con crediti per le discipline sanitarie: previsti 8 Crediti ECM. Tutte le Discipline di tutte le Professioni sanitarie con …

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Ingredienti 100 g farina 130 g semola 2 g curcuma 1  albume 20 g olive di gaeta 20 g cipolla rossa 30 g zucchina 30 g peperone 1 rametto  timo 1 rametto  maggiorana 8 foglie basilico 1  peperoncino q.b.  vino bianco q.b.  sale 100 gcarota frullata 12  pomodori datterini 1 spicchio aglio 30 g  broccolo …

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Attivati da Marzo con il Nordic Walking, inizia il corso con Tonino Luciani, istruttore qualificato che impartirà  lezioni di Nordic Walking nei giorni di martedì, giovedì e sabato a S. Benedetto e Grottammare. L’accesso ai corsi prevede un costo di iscrizione annuale alla associazione polisportiva Adriatico Team di € 20,00 che include lac opertura assicurativa infortuni. Il …

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Da qualche anno è esplosa la moda dei cibi senza glutine, perchè il glutine è ritenuto infiammatorio e la causa di tanti disturbi. In realtà il glutine, che si forma da proteine glutenine e gliadine, quando presente in modica quantità ha un ruolo importante nella panificazione, tuttavia quando è troppo può creare disturbi, che sono stati associati alla gluten sensitivity: …

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ISDE sez. Ascoli Piceno e AN.P.O.F.- Associazione Noi Per l’Oncologia Fermana-, organizzano tre incontri, a partire da lunedi 20 Febbraio 2017, ore 21 per parlare di alimentazione, ambiente e prevenzione: dalla corretta alimentazione, alla scelta dei  prodotti alimentari, modalità di produzione produzione, impatto sull’ambiente e sulla salute dell’uomo. Cosa  è importante sapere per prevenire. Relatore insieme …

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Sostituire l’olio di palma non basta per rendere di buona qualità un alimento. E il plumcake integrale Mulino Bianco ne è una prova. Nonostante l’articolo pubblicato dal Fatto Alimentare  http://www.ilfattoalimentare.it/plumcake-integrale-mulino-bianco.html, in cui si elogiava l’azienda per lo sforzo nel migliorare il prodotto, che poi è sostanzialmente si risolve solo nella sostituzione dell’olio di palma con olio …

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In un momento in cui è partita la campagna “Stop al Glifosato”, erbicida che ha contaminato el acque di tutto il mondo ed è entrato nella catena alimentare, esponendo tutti a rischi, dal momento che è stato dichiarato cancerogeno probabile dallo IARC ( Agenzia Internazionale di Ricerca sul Cancro), questo convegno ha lo scopo di …

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Sale, destrosio, saccarosio, aromi, destrosio, zucchero, aromi (solo a volte aromi naturali), ascorbato di sodio, glutammato monosodico nitrito di sodio, sono tra i più comuni ingredienti che possiamo trovare nel prosciutto cotto, tanto adorato dai bambini, forse perché è adorato dai genitori, che glielo fanno assaggiare. Onnipresente nelle mense scolastiche, considerato più sano di quello …

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Nonostante la ricerca e vari studi indichino quanto possa essere importante l’alimentazione sia nella prevenzione, ma anche durate la fase di trattamento del tumore, con chemioterapia o radioterapia, il consuelling nutrizionale manca praticamente nella maggior parte dei reparti di oncologia, per non parlare delle mense ospedaliere che servono cibo inadeguato ormai alle linee guida di …

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