Nuovo incontro sull’Agricoltura e salute a Fossombrone
Una interessante manifestazione, che si terrà a Fossombrone (PU) il 12 marzo 2015, mette insieme significative risorse umane e scientifiche sia in campo medico che in quello ambientale ed agronomico sulle conseguenze e le alternative ai pesticidi, organizzata da Art. 32 Onlus, Cooperativa Sociale a r.l., in collaborazione con l’Associazione Medici per l’Ambiente ISDE Italia …
Nuovo ciclo di incontri nutrizionali presso la sala Kursaal di Grottammare
Riprende anche quest’anno il ciclo di incontri nutrizionali patrocinati dal comune di Grottammare ed in collaborazione con il prof. Leonardo Seghetti e Fabrizio Leone dell’Associazione Blow-up, con i quali a grande richiesta riproporremo anche il tema delle farine e della panificazione con lievito madre. Quest’anno ci sarà un incontro dedicato a chi soffre di celiachia o di …
20 Febbraio 2015 ore 21 Incontro sui pesticidi a Monterinaldo
Nelle Marche sono sempre più comuni che stanno sensibilizzando la popolazione al problema dei pesticidi in agricoltura e ai rischi che questa provoca alla salute di chi coltiva e dei suoi familiari ma anche di chi vive in prossimità delle aree trattate intensivamente, che si aggiungono ai rischi dei residui di pesticidi negli alimenti che …
Dieta vegetariana e microbiota: la salute che nasce dall’intestino
Un intestino ben funzionante è oggi ritenuto fondamentale per assicurare uno stato di salute ottimale per prevenire allergie e intolleranze alimentari e molte altre patologie. Questo ruolo dell’intestino è legato al suo microbiota, l’insieme di microrganismi, approssimativamente 100 trillioni di batteri, che lo abitano, che sono principalmente batteri e appartengono a più di 1000 specie, …
Se mio figlio non mangia le verdure
Frutta e verdura sono componenti molto importanti di una dieta sana, eppure risulta che solamente il 20-30 % dei bambini dai 3 ai 17 anni consumano almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. Spesso accade che il bambino mangi la frutta ma rifiuti le verdure. Ma come si sviluppa l’avversità …
FRITTELLE DI FARINA DI CECI (Ricetta vegana)
Ricetta vegana e adatta alle persone celiache di Simone Salvini, eccellente Chef vegetariano e titolare di un ristorante vegetariano a Roma OPS. Per chi non lo conoscesse invito ad andare a visitare il suo sito www.opsveg.com e a provare il suo ristorante. Ecco una delle sue ottime ricette INGREDIENTI 1 lt acqua 240 g farina di ceci …
Crema di nocciole Teo&Bia
Caratteristiche principali della crema TEO&BIA sono che è biologica ed è composta da soli 3 ingredienti : nocciole, zucchero di canna e cacao amaro in polvere. Vantaggi: Primo ingrediente in etichetta sono le nocciole con ben il il 47% del prodotto. Le nocciole sono una fonte di grassi polinsaturi (omega-3 e omega-6), mono-insaturi (acido oleico),proteine, fibre, …
Agricoltura senza pesticidi e concimi: nuovo studio afferma che con buone pratiche agricole la resa è simile ad agricoltura convenzionale
Chi si occupa di ambiente, di risorse del pianeta e fame nel mondo sa perfettamente che un’agricoltura senza pesticidi oggi non è più solo una scelta, ma è l’unica soluzione percorribile. Non si può più coltivare in modo convenzionale, producendo cibo senza prenderci cura di suolo, acqua e biodiversità, che stanno scomparendo in modo drastico da quando l’uso di …
Vitamina D e salute: scopriamo perchè è utile e come evitare la carenza
Tutti sanno che la vitamina D, è importante per metabolismo del’’osso e per la prevenzione di patologie scheletriche, poiché stimola l’assorbimento del calcio e il deposito di questo minerale nel tessuto osseo. Basse concentrazioni di questa vitamina nel sangue, sono principalmente responsabili di rachitismo, condizione oggi rara in Italia e tipica dell’ età pediatrica, e …
Sfogliatelette Ki: Ricche di fibre ma anche di altri ingredienti discutibili
Non basta un marchio Bio perchè un prodotto confezionato sia sano e adatto a all’alimentazione dei bambini e adulti. E’ il caso di queste sfogliatine che a dispetto del “claim” che cita “ricco di fibre” a suggerire un aspetto salutistico, in realtà nella lista di ingredienti ne troviamo alcuni utilizzati in gran parte da aziende alimentari per prodotti a basso …