Nuovo incontro col Biologico: Sabato 23 maggio ad Ascoli Piceno
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Mangiare BIO è più sicuro e necessario soprattutto per le donne in gravidanza e i bambini
Sono sempre di più gli studi che correlano l’esposizione ambientale ai pesticidi e salute umana e questo a maggior ragione riguarda gli agricoltori, e per i quali in Francia, il Parkinson è stata riconosciuta come malattia da lavoro, essendo ormai accertato il ruolo di neurotossicità di alcuni fitofarmaci usati in agricoltura convenzionale. L’esposizione a pesticidi però avviene anche …
‘Veleni in Paradiso’ il docu-film di Andrea Tomasi e Jacopo Valenti il 15 Maggio a Grottammare per parlare di ambiente e salute nell’anno dell’EXPO
Venerdi 15 Maggio, presso la sala Kursaal di Grottammare, la neonata sezione ISDE ( medici per l’ambiente) di Ascoli Piceno in collaborazione con l’ associazione BLOW-UP presenta il documentario film di Andrea Tomasi e Jacopo Valenti, che mostra una attenta analisi di come l’intervento dell’uomo abbia stravolto l’ambiente in cui viviamo, spesso con conseguenze per …
INSALATA DI QUINOA CON CECI E CIPOLLE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 cucchiai di olio d’oliva 100 g di ceci, ammollati nell’acqua la sera prima 3 zucchine 1 cipollotto 1 manciata di spinacini 1 cipolla rossa piccola 170 g di quinoa 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di pinoli Sale Scaldare 2 cucchiai d’olio in una pentola, aggiungere i ceci …
Il 23 Aprile a Cossignano un convegno per parlare di Ulivi: dai trattamenti biologici e potatura all’ olio extravergine di oliva ed effetti sulla salute
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Olio di palma in età pediatrica: aumento del rischio di obesità ed esposizione ai pesticidi
Secondo i dati del Ministero della salute il 26,9% dei ragazzi italiani dai 6 ai 17 anni è in eccesso di peso, percentuale che aumenta nella fascia dei bambini fra i 6 e 10 anni, arrivando fino al 35,7%: quindi uno su tre di quella fascia, ovvero circa un milione di bambini in totale. In Italia abbiamo …
Maionese Bio-Vegan
Ingredienti 100 ml latte di soia non dolcificato BIO un quarto di limone spremuto BIO 2 cucchiaini di senape BIO olio di girasole spremuto a freddo 150 ml BIO ¼ di cucchiaino di sale fino integrale, BIO curcuma (q.b. per colorare di giallo uovo) BIO Versare in un contenitore alto e stretto il latte di …
RISO ROSSO INTEGRALE SU CREMA DI CANNELLINI
Il Riso Rosso Ermes integrale è ricco di ferro, magnesio, fosforo e di antociani, particolari sostanze a potente azione antiossidante . Il riso rosso fermentato, una particolare varietà ottenuta dalla fermentazione del comune riso da cucina (Oryza sativa), ad opera di un particolare lievito, chiamato Monascus purpureus o lievito rosso contiene la monacolina K, una sostanza che ha un …
Polpette di miglio e semi di sesamo
INGREDIENTI miglio (con una tazza ne vengono abbastanza) 100 g verdure (zucchine o bietole o spinaci) semi di sesamo sale olio extravergine d’oliva 3 cucchiai parmigiano 40 g qualche cucchiaio di farina 1 uovo COTTURA DEL MIGLIO Cucinare il miglio in una pentola antiaderente in una quantità d’acqua pari al doppio del volume del miglio. …
Crepes di ceci farcite con besciamella vegana e verdure di stagione
Per circa 6 crespelle 450 ml di acqua 150 g di farina di ceci 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva mezzo cucchiaino di sale Per la besciamella vegetale 350 ml di latte di soia 35 g di farina bianca di tipo 1 1 pizzico di sale 1 grattugiata di noce moscata Versare il latte di soia in una casseruola, dunque sciogliervi …