Segnalo questo interessante convegno sul delicato tema del ruolo importantissimo dell’ Alimentazione nella prevenzione dei tumori, ma anche delle recidive. Si parlerà del ruolo centrale dell’ambiente, stile di vita ed alimentare, incluso l’impatto dei pesticidi sulla salute, argomento a cui tengo e che affronterò con dati aggiornati.   Condividi Tweet +1 CondividiCondivisioni 31

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Ho letto l’articolo (“Non crediamo in BIO”, Altroconsumo 295, Settembre 2015), e devo ammettere che la lettura non solo mi ha stupito ma anche un po’ irritato, soprattutto per la carenza di importanti informazioni scientifiche riguardanti l’argomento trattato, che invece sono “doverose” seppur semplificate per renderle fruibili, qualora l’intento fosse di informare in modo etico e …

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Ricetta ideale anche per chi soffre di ipertensione 320 g di fusilli integrali ( porzione media 80 g) 2 peperoni gialli 2 rossi 1 costa di sedano 1 cipolla rossa 1 carota 500 g di pomodorini freschi 3 cucchiai di olio EVO 1 ciuffo di prezzemolo Procedimento lavare tutte le verdure mondare il peperoni privandoli di nocciolo …

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Con al proiezione di “Veleni in paradiso” il docufilm di Andrea Tomasi​  e Jacopo Valenti, si apre un altro  importante appuntamento organizzato da A.P.S LogoMotive,  per dibattere il tema delicato tra salute ambientale ed umana e in particolare sull’impatto devastante che i pesticidi sistemici largamente usati hanno sulla salute umana. A Monte Rinaldo, presso l’ex …

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Il Glifosate ( Roudup prodotto commerciale) è  l’erbicida più diffuso  e discusso al mondo. Nota è la campagna fatta da mamme americane che hanno sostenuto una campagna per il diritto all’allattamento “sano” dovo aver trovato il glifosato nel proprio latte.   In italia «la presenza del glifosato e del suo metabolita, l’acido aminometilfosfonico, AMPA è ampiamente …

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I bambini possono avere esperienza dei diversi sapori ancora prima di entrare in diretto contatto con essi, in quanto il gusto si forma e matura in una fase molto precoce e  le prime papille gustative compaiono a circa otto settimane di gestazione, durante la quale, la composizione del liquido amniotico cambia. I sapori della dieta …

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Ingredienti per 4 persone  800 g di melanzane 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 120 g di mollica di pane (semi-integrale o integrale) pecorino 60 g sale q.b. 1 mazzetto di basilico  Preparazione  Tagliare a dadini la melanzana e rosolala in una padella antiaderente con un filo di olio, un pizzico di sale e del peperoncino. Quando …

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Il numero di persone che sceglie di seguire una dieta vegetariana, è in crescente aumento ed in Italia i vegetariani sono circa il 10% della popolazione. Alcuni  optano per questa scelta per motivi  etici, alcuni  per motivi ambientali derivanti dall’impatto ecologico degli allevamenti intensivi, che comportato il depauperamento di molte risorse del pianeta, prime tra …

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Mangiare vegetariano è salutare,  ma quando ci si affida alle preparazioni industriali non sempre è cosi Prendiamo il burger di soia dell’azienda Sojasun: solo 157 kcal per 100 g ma circa ma tra gli ingredienti troviamo 3,7 g di  zucchero  (circa 16 kcal). La quantità non è rilevante ma rilevante è il fatto che sia …

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